El mercado de yogur y postres lácteos inicia su suave recuperación

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el valor del mercado de yogur y postres lácteos registró un aumento del 0,3% en 2015, hasta los 1.860 millones de euros, en un contexto de leve incremento del volumen de consumo y ligera caída de los precios. Esta evolución supuso una mejora respecto a la registrada en el año anterior, en el que retrocedió un 1,9%.

En este sentido, el segmento de postres lácteos mostró un mejor comportamiento, al alcanzar la cifra de negocio de 440 millones de euros, un 2,3% más que en 2014. Por su parte, el valor del mercado de yogur se redujo un 0,4%, situándose en 1.420 millones de euros.

Aunque en el año 2015 tuvo lugar una recuperación de las exportaciones, que crecieron un 6,6%, alcanzando los 130 millones de euros, el valor de las importaciones registró un sensible descenso, del 16,9%, hasta los 226 millones de euros.

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